原味藕合


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原味藕合的用料

主料

藕 适量

辅料

猪肉馅 适量 猪肉馅 适量

配料

盐 适量 盐 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
老抽 适量 老抽 适量
香油 适量

原味藕合的做法

#原味藕合的做法图解2

步骤1

原料图（鸡蛋忘记拍了）。
#原味藕合的做法图解3

步骤2

腌制肉馅10分钟（放入料酒 葱姜蒜末 老抽 五香粉 香油 鸡精各适量）。
#原味藕合的做法图解4

步骤3

将洗好的藕切成均匀薄片（选藕时尽量选用上下长的均匀的藕，这样夹肉馅时比较严实，不易外露）。
#原味藕合的做法图解5

步骤4

将腌制好的肉馅放在藕片上，抹均匀，然后盖上另外一片。
#原味藕合的做法图解6

步骤5

做好的藕合。
#原味藕合的做法图解7

步骤6

鸡蛋打成均匀的蛋液备用。
#原味藕合的做法图解8

步骤7

将做好的藕合，浸满蛋液。
#原味藕合的做法图解9

步骤8

锅中放入稍多点油（能没过藕合为准）烧热，放入浸满蛋液的藕合，中火炸至金黄色，出锅。

原味藕合的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   原味藕合的做法步骤

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