家常杂粮粥

“秋天来了，汤汤水水防止秋季干燥。喝粥的好处多多，不啰嗦了。这款粥综合了几样常用的基本养身谷物。绿豆利水，排毒；红豆助肾，中和绿豆的凉性；薏米养肠胃，顺肌体；小米和玉米安神，利睡眠，安胃；黑米滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血；枸杞更是家喻户晓的养身食材。我的身体外热内虚，太热性太凉性的都吃不得。其实大家夏天多加绿豆，加莲子，冬天多加红豆，加大枣，桂圆等都是很好的。我一般用1：1大米和糯米比例（另加黑米略少，如果不用黑米，加入等量1：1的大米和糯米），其它谷物比米类略少，豆类和其它谷物约相当，觉得黏度正好。粥对减肥也有帮助。像我这一锅粥，一共用了半杯米，可以吃5－6顿。做米饭的话，每次煮一整杯米我一个人吃3顿，也就是吃粥的4倍！粥又暖又稠，很容易感觉饱了。用粗粮做粥，糖分复杂，食物纤维丰富，保持不饿的时间就长久些。再加上我吃粥配腌菜泡菜拌菜煮蛋等，没什么油水，更是瘦身！”
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