水晶双味包


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水晶双味包的用料

主料

小麦淀粉 130克

辅料

红豆沙 100克 红豆沙 100克
南瓜泥 80克 南瓜泥 80克

配料

白砂糖 20克 白砂糖 20克

水晶双味包的做法

#水晶双味包的做法图解2

步骤1

准备好食材.南瓜已提前蒸熟,红豆沙提前做好,鸡蛋已煮好
#水晶双味包的做法图解3

步骤2

鸡蛋去蛋白部份,只取蛋黄压成泥
#水晶双味包的做法图解4

步骤3

蛋黄泥加入奶粉、南瓜泥、白砂糖和黄油搅拌均匀成奶黄馅
#水晶双味包的做法图解5

步骤4

克淀粉中分次加入200克开水搅成絮状
#水晶双味包的做法图解6

步骤5

加入30克淀粉后和成光滑的面团，饧30分钟
#水晶双味包的做法图解7

步骤6

饧好的面团搓成长条，切成大小合适的面剂
#水晶双味包的做法图解8

步骤7

菜刀涂上一层油，将面剂压成薄面皮
#水晶双味包的做法图解9

步骤8

面皮中间放红豆沙馅，包成包子，收口处朝下，搓成椭圆状
#水晶双味包的做法图解10

步骤9

面皮中间放奶黄馅，包成包子，收口处朝下，搓成椭圆状
#水晶双味包的做法图解11

步骤10

在包好的包子上切上三刀
#水晶双味包的做法图解12

步骤11

蒸锅中放入玉米衣，依次将做好的包子放在玉米衣上，烧开水后转中小火蒸5分钟即可

水晶双味包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 12   水晶双味包的做法步骤

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