有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤

“今儿萝卜菜在豆芽机里长成了第二波，第一次不在家，爸妈吃了说味道不错，一直很想第二波快点长成，好能试试味道。长成的萝卜菜真的很鲜嫩，十分可爱O(∩_∩)O哈哈~   家里还有粉丝，妈提议说可以做个萝卜菜粉丝肉沫清汤。粉丝和萝卜菜都是细长条很搭，有点肉沫会不要放油，会很清淡。吃过这个菜之后，觉得对减肥也有好处，味道很好，清淡中还有点清甜。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的用料

主料

萝卜菜苗 300g 萝卜菜苗 300g
肉末 180g

辅料

生抽 少许 生抽 少许

有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法

#有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法图解2

步骤1

、将五花肉精廋肉和肥肉分开，瘦肉剁成肉沫，肥肉切成小片。
#有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法图解3

步骤2

、将肉沫加上生抽和少许纯净水腌制片刻，加水是为了让肉沫加入汤汁的时候更嫩。
#有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法图解4

步骤3

、将切片的肥肉在铁锅中翻炒，出油炸香之后加纯净水、盐2g、将泡开的粉丝放入锅内，烧煮开。
#有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法图解5

步骤4

、在煮开的汤汁中汆入腌好瘦肉沫，注意要搅散肉沫，如果不搅散肉沫成团就不是很好了。
#有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法图解6

步骤5

、加入洗好的萝卜菜。
#有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法图解7

步骤6

、煮1、2分钟，不要太久，萝卜菜的营养不被破坏，焯熟即可出锅。

有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的烹饪技巧


使用的厨具：其它、炒锅

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/ 7   有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤

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