叉烧排骨

“改良版叉烧排骨，焯水后不便腌制，不过，调味丰富，充分焖制入味后，依旧美味香浓！”
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叉烧排骨的用料

主料

猪小排 适量

辅料

葱姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
白糖 少许 白糖 少许
番茄酱 适量 番茄酱 适量

叉烧排骨的做法

#叉烧排骨的做法图解2

步骤1

准备材料
#叉烧排骨的做法图解3

步骤2

焯好的排骨入热油锅煎制
#叉烧排骨的做法图解4

步骤3

至两面金黄色后加入葱姜翻炒，倒入番茄酱
#叉烧排骨的做法图解5

步骤4

加入腐乳汁，少许糖适量盐、料酒翻炒均匀
#叉烧排骨的做法图解6

步骤5

加入适量清水，将排骨小火炖至软烂
#叉烧排骨的做法图解7

步骤6

加少许味精，收干汤汁即可

叉烧排骨的烹饪技巧


1、提前将排骨焯水，煮熟，可以缩短焖制时间。2、调味时因为腐乳汁是咸的注意食盐的用量。 -使用的厨具：炒锅

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/ 7   叉烧排骨的做法步骤

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