虾皮两吃之——【超级美味的虾油】

“大家每次吃虾时，往往把虾皮都丢掉，这样太可惜了。我为大家介绍两种虾皮的吃法。简单又实用，健康又美味。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

虾皮两吃之——【超级美味的虾油】的用料

主料

鲜虾 500克

虾皮两吃之——【超级美味的虾油】的做法

#虾皮两吃之——【超级美味的虾油】的做法图解2

步骤1

把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。
#虾皮两吃之——【超级美味的虾油】的做法图解3

步骤2

把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。
#虾皮两吃之——【超级美味的虾油】的做法图解4

步骤3

把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。
#虾皮两吃之——【超级美味的虾油】的做法图解5

步骤4

把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用下火慢慢熬。
#虾皮两吃之——【超级美味的虾油】的做法图解6

步骤5

熬虾油一定要有耐性，当色拉油变成红色既是熬好了。虾油可以用来调馅、拌凉菜、炒菜。。。。。。

虾皮两吃之——【超级美味的虾油】的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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