自制香肠


所属分类： 家常菜   自制酱料  

自制香肠的用料

主料

猪后腿肉 500g 猪后腿肉 500g

辅料

盐 10g 盐 10g
鸡精 适量 鸡精 适量
清水 50g 清水 50g
白糖 10g 白糖 10g
姜粉 适量

自制香肠的做法

#自制香肠的做法图解2

步骤1

猪肉切小块放入料理机。
#自制香肠的做法图解3

步骤2

搅拌成肉泥。
#自制香肠的做法图解4

步骤3

放入所有调料。
#自制香肠的做法图解5

步骤4

搅拌均匀腌制一个小时。
#自制香肠的做法图解6

步骤5

把肉泥放入灌肠器里。
#自制香肠的做法图解7

步骤6

肠衣提前清洗干净，用清水泡半个小时，如图把肠衣穿在灌肠器上。
#自制香肠的做法图解8

步骤7

如图灌入肉泥。
#自制香肠的做法图解9

步骤8

全部做好，用线绳一段一段系好，放在通风处晾十二个小时。
#自制香肠的做法图解10

步骤9

把香肠放锅里加水没过香肠，加，葱，料酒，花椒，八角，这些调料也可以不加，煮开锅小火煮半个小时。
#自制香肠的做法图解11

步骤10

煮好关火，放凉，一段段剪开放冰箱冷冻保存。
#自制香肠的做法图解12

步骤11

成品图。

自制香肠的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

自制香肠的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   自制香肠的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜