酥卷

“食材：面粉500克，发孝粉适量，植物油，酥卷馅：白糖，花生米，红枣。(先将红枣和花生米碾碎，加入白糖拌匀待用）。方法：1、取500克面粉加入适量的发孝粉合匀，再加入适量的清水揉成面团醒1---2小时，2、将醒好的面团加入适量的植物油合匀，揉至两面光滑。3、用擀面桨擀成面皮，4、将拌好的糖馅均匀地铺在面皮上，如图。5、再从外向肉滚成圆，如图。6、放进烧好油的油锅里油炸，7、两面炸黄炸酥，8、切块装盘即成。”
所属分类： 小吃   老人   秋季食谱   快餐  

酥卷的用料

主料

面粉 500克

辅料

发酵粉 适量 发酵粉 适量

配料

白糖 适量 白糖 适量
红枣 适量

酥卷的做法

#酥卷的做法图解2

步骤1

酥卷馅：白糖，花生米，红枣。(先将红枣和花生米碾碎，加入白糖拌匀待用）。
#酥卷的做法图解3

步骤2

取500克面粉加入适量的发孝粉合匀，
#酥卷的做法图解4

步骤3

将醒好的面团加入适量的植物油合匀，揉至两面光滑。
#酥卷的做法图解5

步骤4

用擀面桨擀成面皮，
#酥卷的做法图解6

步骤5

将拌好的糖馅均匀地铺在面皮上，如图。
#酥卷的做法图解7

步骤6

再从外向肉滚成圆，如图。
#酥卷的做法图解8

步骤7

再从外向肉滚成圆，如图。
#酥卷的做法图解9

步骤8

放进烧好油的油锅里油炸，
#酥卷的做法图解10

步骤9

两面炸黄炸酥，
#酥卷的做法图解11

步骤10

途中翻面，
#酥卷的做法图解12

步骤11

出锅切块摆盘。
#酥卷的做法图解13

步骤12

出锅切块摆盘。

酥卷的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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/ 13   酥卷的做法步骤

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