翻滚吧——自制泰皇炒饭

“每次去绿茵阁，看着餐单翻来翻去还是想吃泰皇炒饭，一种浓郁的东南亚风味很好吃。实在是太想学了，上网搜了好多美食帖子，感觉都不是很像，差了一点异国口味的感觉。今天在总结了很多美食帖的基础上，又加入了我自己的一点点小的想法，终于研制出来了,得到了家里人的好评，牛爸说更喜欢我自创的这种味道，希望这是真心话哦！”
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翻滚吧——自制泰皇炒饭的用料

主料

米饭 适量 米饭 适量
蟹肉棒 适量 蟹肉棒 适量
菠萝 适量 菠萝 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
青椒 适量 青椒 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量
虾膏 适量

翻滚吧——自制泰皇炒饭的做法

#翻滚吧——自制泰皇炒饭的做法图解2

步骤1

准备好原材料。
#翻滚吧——自制泰皇炒饭的做法图解3

步骤2

锅中放油，先把鸡蛋炒好，铲起来备用。
#翻滚吧——自制泰皇炒饭的做法图解4

步骤3

然后锅里放油，放入蒜蓉，加入虾仁、墨鱼仔、蟹肉棒，大火炒，加点料酒，加点盐和糖再炒一下，然后铲起来备用。
#翻滚吧——自制泰皇炒饭的做法图解5

步骤4

接着把洋葱、红椒，青椒下锅爆炒，然后铲起来备用。
#翻滚吧——自制泰皇炒饭的做法图解6

步骤5

把米饭放入锅中炒一会儿。
#翻滚吧——自制泰皇炒饭的做法图解7

步骤6

然后加入上面的材料一起炒。
#翻滚吧——自制泰皇炒饭的做法图解8

步骤7

放点虾膏，这样就有东南亚的风味了。
#翻滚吧——自制泰皇炒饭的做法图解9

步骤8

起锅之前，放入菠萝，放点生抽、盐、糖，翻炒几下即可。
#翻滚吧——自制泰皇炒饭的做法图解10

步骤9

这盘既有海鲜鲜味，又有菠萝香味的炒饭，是不是让你很有食欲啊。

翻滚吧——自制泰皇炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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