月饼好搭档：经典五仁馅料

“【经典五仁馅】，我觉得比外面买的那种硬邦邦的五仁馅好吃多了，自家出产，新鲜、料足，还可以按自己喜欢的口味加料，这就是DIY的优点和好处。”
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月饼好搭档：经典五仁馅料的用料

主料

普通面粉 250克 普通面粉 250克
色拉油 150克 色拉油 150克
熟黑白芝麻 共35克 熟黑白芝麻 共35克
杏仁 40克 杏仁 40克
葵花籽仁 35克 葵花籽仁 35克

月饼好搭档：经典五仁馅料的做法

#月饼好搭档：经典五仁馅料的做法图解2

步骤1

面粉放炒锅里。
#月饼好搭档：经典五仁馅料的做法图解3

步骤2

用小火把面粉炒熟，放凉备用。
#月饼好搭档：经典五仁馅料的做法图解4

步骤3

花生仁和杏仁到锅里炒熟，放凉后，搓掉花生仁的皮。
#月饼好搭档：经典五仁馅料的做法图解5

步骤4

把花生仁和杏仁放塑料袋里，用擀面杖压碎。
#月饼好搭档：经典五仁馅料的做法图解6

步骤5

南瓜人和葵花籽仁也炒熟放凉备用。
#月饼好搭档：经典五仁馅料的做法图解7

步骤6

白糖放熟面粉里。
#月饼好搭档：经典五仁馅料的做法图解8

步骤7

.糖和熟面拌匀。
#月饼好搭档：经典五仁馅料的做法图解9

步骤8

放入蜜枣碎、五仁和桂花酱。
#月饼好搭档：经典五仁馅料的做法图解10

步骤9

再倒入色拉油（我用大喜大的白葡萄籽油，更健康）。
#月饼好搭档：经典五仁馅料的做法图解11

步骤10

先用勺子把所有原料混合起来。
#月饼好搭档：经典五仁馅料的做法图解12

步骤11

再用手仔细把料拌匀，拌的过程中，用水调节馅料的软硬度。
#月饼好搭档：经典五仁馅料的做法图解13

步骤12

将调好的馅料捏成大小均匀的圆球，就可以用来做月饼了。

月饼好搭档：经典五仁馅料的烹饪技巧


馅里的坚果和果脯可以按自己的喜好调整，桂花酱最好别省略，特别提味，馅里的水量就自己掌握吧，爱吃散一些的馅就少加水，反之就多加水，一点点加，调到满意为止。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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