面包布丁

“好几次早餐都想做这个，由于没时间，就放弃了。今儿个可以放开手慢慢做了哈，准备好面包、牛奶、鸡蛋、淡奶油，白糖，忽然想冰箱还有几个小瓶装的朗姆酒，就被我拿出来浸泡葡萄干了，浸泡过朗姆酒的葡萄干，烘焙出来的味道非常特别，那种带着酒香的味道，混合在面包布丁中，回味无穷。 一杯香浓的牛奶咖啡，一道美味的面包布丁，这样的周末早餐，我和家人都很满足~~~~”
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面包布丁的用料

主料

剩面包 适量 剩面包 适量
腰果 适量 腰果 适量
淡奶油 125克 淡奶油 125克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

面包布丁的做法

#面包布丁的做法图解2

步骤1

剩面包。
#面包布丁的做法图解3

步骤2

牛奶125克，淡奶油125克，白糖40克，朗姆酒少许。
#面包布丁的做法图解4

步骤3

面包切成片在烤箱180°烘焙5分钟。
#面包布丁的做法图解5

步骤4

切成小丁。
#面包布丁的做法图解6

步骤5

葡萄干倒入朗姆酒。
#面包布丁的做法图解7

步骤6

腰果可以压碎待用。
#面包布丁的做法图解8

步骤7

在容器内刷一层黄油。
#面包布丁的做法图解9

步骤8

倒入少许白糖（或面粉）沾满后倒出来。
#面包布丁的做法图解10

步骤9

牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内，中小火煮至白糖融化。
#面包布丁的做法图解11

步骤10

稍微晾凉后倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
#面包布丁的做法图解12

步骤11

过筛即成布丁液。
#面包布丁的做法图解13

步骤12

将面包丁放入容器一半。
#面包布丁的做法图解14

步骤13

倒入切碎的腰果。
#面包布丁的做法图解15

步骤14

放少许浸泡好的葡萄干。
#面包布丁的做法图解16

步骤15

再把面包丁放满容器。
#面包布丁的做法图解17

步骤16

倒入布丁液，浸泡三分钟，使面包和布丁液充分浸润，最后再放少许葡萄干和腰果。
#面包布丁的做法图解18

步骤17

烤盘内放不少于一厘米高的热水。
#面包布丁的做法图解19

步骤18

放入预热的烤箱，170-180°，上下火，30分钟即可。

面包布丁的烹饪技巧


1.果干可以换成自己喜欢的任意一种。没有朗姆酒可忽略。2.容器内刷黄油抹白糖或高粉是为了不粘，好清洗。3.将面包提前进行烘焙是为了口感和颜色更好。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 19   面包布丁的做法步骤

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