自制草莓酱

“这个菜谱是去年做的 之前一直默默的放在博客上 虽然现在草莓已经变成了“傲娇妹子很贵气”。 不过 大家可以存起嘛 等草莓再上市的时候 就可以做啦~。。。。。。。。。。我是分割线。。。。。。。。。。。周末在家 心血来潮的想做草莓酱第一次尝试  竟然这么成功看着草莓在锅里 慢慢的融化 整个房间充满了草莓的香甜拿着自己做好的一瓶果酱 心情满满 欣喜 摇曳搭配面包 酸奶 非常好滋味”
所属分类： 甜品   自制食材   冰品  

自制草莓酱的用料

主料

草莓 一斤

辅料

柠檬 小半个

自制草莓酱的做法

#自制草莓酱的做法图解2

步骤1

、草莓下锅 不放水 在上面撒上草莓体积一半的白糖 开中火2、等待。。。
#自制草莓酱的做法图解3

步骤2

、产生大量泡泡后 开小火 用木勺慢慢搅拌
#自制草莓酱的做法图解4

步骤3

、搅拌过程非常重要 注意锅底 注意火候
#自制草莓酱的做法图解5

步骤4

、待草莓慢慢溶化 变的粘稠后 关火6、果酱变温后加入蜂蜜并挤半个柠檬汁进去
#自制草莓酱的做法图解6

步骤5

、搅拌 待凉 装瓶

自制草莓酱的烹饪技巧


1、要用陶瓷锅煮不然会因为酸性氧化，草莓酱颜色就不鲜亮了。2、柠檬可以增加口感并且防腐但一定要等草莓酱凉了再放。3、自制不添加人工防腐剂所以尽快吃完哦~ -使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 6   自制草莓酱的做法步骤

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