换着花样做馒头——【三色花卷】

“前几天发了三种颜色的面团，做了好几种款式的面食，这一款三色花卷是我最喜欢的，只是前几天把资料差点弄丢了，失而复得，来之不易啊。   吃惯了普通白面馒头的人往往有点审美疲劳，换着花样做点各色面食，大人孩子都会增加食欲哦”
所属分类： 主食   面食   家常菜   儿童   老人   馒头花卷   秋季食谱   冬季食谱   午餐   工作餐  

换着花样做馒头——【三色花卷】的用料

主料

紫薯 适量 紫薯 适量
面粉 适量

辅料

水 适量 水 适量

换着花样做馒头——【三色花卷】的做法

#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解2

步骤1

紫薯蒸熟去皮
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解3

步骤2

用勺子压成泥，然后加入酵母和面粉调成较硬的面团
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解4

步骤3

南瓜去皮切薄片，放微波炉加热6分钟
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解5

步骤4

用勺子压成泥后稍凉放入酵母再加面粉调成较硬的面团
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解6

步骤5

白面团的调法大家都知道的，就是面粉加酵母加适量的水，调成较硬的面团，三种颜色的面团调好了之后分别发酵，然后分别揉圆
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解7

步骤6

分成大小均匀的小面团，分别揉圆
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解8

步骤7

取三种颜色的小面团分别搓成细长条
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解9

步骤8

然后再分别擀宽成如图的长条
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解10

步骤9

操作的时候尽量带点干面粉防止沾到一起，然后将三个长条叠到一起
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解11

步骤10

把右边的一端折到三分之一处
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解12

步骤11

再把左边的也折过来
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解13

步骤12

然后再用筷子在中间压一下
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解14

步骤13

拿筷子从中间挑起来
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解15

步骤14

左手捏住下面，右手用筷子逆时针一拧
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解16

步骤15

然后再用手整理一下做好的花卷
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解17

步骤16

做好之后醒发10分钟后上蒸锅蒸熟，开锅15分关火后捂5分钟，香喷喷的花卷就可以吃了
#换着花样做馒头——【三色花卷】的做法图解18

步骤17

做好之后醒发10分钟后上蒸锅蒸熟，开锅15分关火后捂5分钟，香喷喷的花卷就可以吃了

换着花样做馒头——【三色花卷】的烹饪技巧


1，发面的时候尽量硬一点，这样好操作，南瓜和紫薯调面的时候不用另外再加水了。2，蒸的时间根据大小决定，个头大就延长时间3，搓条的时候沾着干面粉操作，这样互相不会黏到一起 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

换着花样做馒头——【三色花卷】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   换着花样做馒头——【三色花卷】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜