裹蒸粽

“大家动手包粽子咯~~~~~~~~”
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裹蒸粽的用料

主料

糯米 适量

辅料

荷叶 适量 荷叶 适量
五花肉 适量 五花肉 适量
虾米 适量 虾米 适量
花生 适量 花生 适量
瑶柱 适量 瑶柱 适量
香菇 适量 香菇 适量

配料

盐 适量 盐 适量

裹蒸粽的做法

#裹蒸粽的做法图解2

步骤1

准备材料工作:荷叶。
#裹蒸粽的做法图解3

步骤2

竹叶。
#裹蒸粽的做法图解4

步骤3

五花肉切块,放盐,五香粉调味。
#裹蒸粽的做法图解5

步骤4

淹好的猪肉。
#裹蒸粽的做法图解6

步骤5

糯米洗干净。
#裹蒸粽的做法图解7

步骤6

虾米,绿豆,花生,湘莲,瑶柱都洗干净。
#裹蒸粽的做法图解8

步骤7

烧猪肉。
#裹蒸粽的做法图解9

步骤8

香菇用开水泡软。
#裹蒸粽的做法图解10

步骤9

咸蛋黄。
#裹蒸粽的做法图解11

步骤10

合照一张。
#裹蒸粽的做法图解12

步骤11

做法:(宝贝也参与~~~~~)找一个四方模子,放一片荷叶垫底。
#裹蒸粽的做法图解13

步骤12

放竹叶,打十字形。
#裹蒸粽的做法图解14

步骤13

.......
#裹蒸粽的做法图解15

步骤14

......
#裹蒸粽的做法图解16

步骤15

先放香菇。
#裹蒸粽的做法图解17

步骤16

再放糯米铺平。
#裹蒸粽的做法图解18

步骤17

然后放一层绿豆。
#裹蒸粽的做法图解19

步骤18

接着放材料,喜欢什么放什么。
#裹蒸粽的做法图解20

步骤19

再铺上一层绿豆,绿豆越多越好吃。
#裹蒸粽的做法图解21

步骤20

最后放糯米,压实。
#裹蒸粽的做法图解22

步骤21

用竹叶盖好。
#裹蒸粽的做法图解23

步骤22

再包好荷叶。
#裹蒸粽的做法图解24

步骤23

...........
#裹蒸粽的做法图解25

步骤24

反转倒出来,成形了。
#裹蒸粽的做法图解26

步骤25

用水草打十字形绑好。
#裹蒸粽的做法图解27

步骤26

先把水烧开。
#裹蒸粽的做法图解28

步骤27

等水烧开才放粽子下去。
#裹蒸粽的做法图解29

步骤28

中火煮3小时，中途锅里不断添开水，还要翻一下粽子，保证粽子均匀熟透。
#裹蒸粽的做法图解30

步骤29

大约3小时之后~~~~~~这是大伯开的粽子~~~~~~他们称过那只重0.53KG。

裹蒸粽的烹饪技巧


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