菜卷


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菜卷的用料

主料

土豆 1 土豆 1
豆芽 适量 豆芽 适量
青辣椒 适量 青辣椒 适量
鸡蛋 4

辅料

蒜 适量 蒜 适量

配料

十三香 适量 十三香 适量
芝麻香油 适量

菜卷的做法

#菜卷的做法图解2

步骤1

准备食材，将土豆切丝，用凉水冲3次。
#菜卷的做法图解3

步骤2

辣椒切丝、蒜拍烂。
#菜卷的做法图解4

步骤3

煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。
#菜卷的做法图解5

步骤4

分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。
#菜卷的做法图解6

步骤5

放好蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。
#菜卷的做法图解7

步骤6

热锅倒油，放入花椒颗粒、朝天椒炝出香味，捞出花椒颗粒和朝天椒。
#菜卷的做法图解8

步骤7

将炝好油倒在菜上面。
#菜卷的做法图解9

步骤8

再倒上香油、酱油，搅拌匀。
#菜卷的做法图解10

步骤9

搅好鸡蛋液和面糊。
#菜卷的做法图解11

步骤10

平底锅预热，抹油，先倒入面糊。
#菜卷的做法图解12

步骤11

面糊凝固再倒入鸡蛋液。
#菜卷的做法图解13

步骤12

撒上黑芝麻，煎到金黄。
#菜卷的做法图解14

步骤13

煎好的黑芝麻鸡蛋饼。
#菜卷的做法图解15

步骤14

煎好的饼，面糊的一面朝上，放上菜。
#菜卷的做法图解16

步骤15

像卷粽子一样卷起来。

菜卷的烹饪技巧


1：花椒粒和朝天椒炝出的花椒油很香，拌菜最好。 2：煎饼的时候，面糊搅拌的流质的，稀一点嫩，吃起来好吃。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 16   菜卷的做法步骤

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