柿子米蒸糕


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柿子米蒸糕的用料

主料

粳米 80g 粳米 80g
柿子 两个

辅料

红豆沙 适量 红豆沙 适量

柿子米蒸糕的做法

#柿子米蒸糕的做法图解2

步骤1

柿子去皮，挖出果肉，用搅拌机打碎。
#柿子米蒸糕的做法图解3

步骤2

将米淘洗完，浸泡半天，后阴干，打成略粗的米粉。
#柿子米蒸糕的做法图解4

步骤3

将柿子泥倒入米粉中搅拌均匀，要有一定的湿润度，不然会蒸不熟。
#柿子米蒸糕的做法图解5

步骤4

器皿中铺一张保鲜膜，底部放上切碎的红绿丝。
#柿子米蒸糕的做法图解6

步骤5

铺上一层米粉，用勺子压实。
#柿子米蒸糕的做法图解7

步骤6

再铺一层豆沙。
#柿子米蒸糕的做法图解8

步骤7

再铺一层米粉，上锅蒸约40分钟。

柿子米蒸糕的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、蒸锅

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