眉豆肉片

“眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。”
所属分类： 热菜   自制食材  

眉豆肉片的用料

主料

眉豆 300克 眉豆 300克

辅料

葱白 2段 葱白 2段
肉姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
味精 适量 味精 适量
生粉 适量 生粉 适量

眉豆肉片的做法

#眉豆肉片的做法图解2

步骤1

眉豆去边上的丝，洗干净
#眉豆肉片的做法图解3

步骤2

瘦肉洗干净待用
#眉豆肉片的做法图解4

步骤3

眉豆切丝
#眉豆肉片的做法图解5

步骤4

瘦肉切片后再切丝
#眉豆肉片的做法图解6

步骤5

瘦肉用生粉拌一下
#眉豆肉片的做法图解7

步骤6

准备好炒菜用的配料：葱白，蒜米，肉姜
#眉豆肉片的做法图解8

步骤7

炒锅放油爆香配料
#眉豆肉片的做法图解9

步骤8

把肉丝放入锅内炒八成熟，加点老抽配颜色，在把眉豆放入炒最后调味
#眉豆肉片的做法图解10

步骤9

出锅稍装饰

眉豆肉片的烹饪技巧


眉豆一定要炒熟才行 -使用的厨具：炒锅

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