炒花生米

“晚饭吃好，有空闲，宝爹居然挽起袖子炒花生米，要带回老家给老爹当下酒菜，我当然要捧场拍照罗”
所属分类： 小菜   家常菜  

炒花生米的用料

主料

红衣花生米 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

炒花生米的做法

#炒花生米的做法图解2

步骤1

花生米挑一挑，发芽、有霉，破损的都不要。这点花生很好，直接可以用。锅里少许油，花生米下锅。
#炒花生米的做法图解3

步骤2

翻炒，开始试过还没怎么热起来，慢慢翻就行。
#炒花生米的做法图解4

步骤3

炒到颜色微微变深，又隐隐的香气时，加适量盐，继续翻炒，频率加快，火调小。
#炒花生米的做法图解5

步骤4

继续炒，锅里有噼噼啪啪的声音传来，花生的红衣转向淡淡的焦黄。
#炒花生米的做法图解6

步骤5

吃一颗尝尝，酥香，中间略有些粘牙，就可以关火了，再翻炒几下，让花生在锅里冷却，至常温就可以密封保存了。
#炒花生米的做法图解7

步骤6

花生关火后会继续变熟，入锅炒熟透再关火就过头了。这样的花生就一杯小酒应该感觉不错吧。

炒花生米的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   炒花生米的做法步骤

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