熊猫包子

“宝宝因为前几天发了一会热，后又挂盐水胃口不好，着急啊！换个花样做包子给他吃吧，就做他最喜欢的熊猫喽”
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熊猫包子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
精肉 适量 精肉 适量
黑葡萄干 适量

辅料

酵母 适量 酵母 适量

配料

盐 适量 盐 适量

熊猫包子的做法

#熊猫包子的做法图解2

步骤1

克面粉，用上新买的厨房称，终于不用毛估估了。
#熊猫包子的做法图解3

步骤2

酵母也有专门的小量勺了，3克。
#熊猫包子的做法图解4

步骤3

酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌成絮状，再揉成面团，我揉了整整十分钟，面团挺细腻的，一点也不粘手。
#熊猫包子的做法图解5

步骤4

锅里倒上热水，隔水醒面团。
#熊猫包子的做法图解6

步骤5

醒面同时处理萝卜。
#熊猫包子的做法图解7

步骤6

用刨子擦成丝，萝卜大话，千万小心，最后指甲掐不住的那一点我扔了，步步惊心啊。
#熊猫包子的做法图解8

步骤7

加适量盐杀杀生辣味，腌出的水分倒掉。
#熊猫包子的做法图解9

步骤8

加入剁好的肉末。
#熊猫包子的做法图解10

步骤9

浇适量料酒。
#熊猫包子的做法图解11

步骤10

倒入切好的蒜叶末。
#熊猫包子的做法图解12

步骤11

搅拌均匀备用。
#熊猫包子的做法图解13

步骤12

两小时后，面醒好了，拉开有好多气孔。
#熊猫包子的做法图解14

步骤13

揉面团挤出空气，分成合适大小的剂子。
#熊猫包子的做法图解15

步骤14

用上擀面杖擀薄。山西来的擀面杖，很好用，这是第二次使用，还有点手生。
#熊猫包子的做法图解16

步骤15

多包点馅料，之前腌萝卜丝时挤过了，没什么汁水，很好包。
#熊猫包子的做法图解17

步骤16

包好的包子有褶子一面朝下。
#熊猫包子的做法图解18

步骤17

黑芝麻面团掐两小粒，捏扁，上圆下平，沾点水做成熊猫耳朵。取两粒大小均匀的黑葡萄干，斜斜对称安置，当眼睛。（葡萄干蒸了有点退色，早知道全用黑芝麻面了）
#熊猫包子的做法图解19

步骤18

全部做好醒10分钟，开火蒸10分钟，焖五分钟。就可以了。

熊猫包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 19   熊猫包子的做法步骤

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