青椒炒鸡蛋


所属分类： 热菜   素食   夏季食谱  

青椒炒鸡蛋的用料

主料

青椒 6根 青椒 6根

辅料

姜末 适量

配料

生抽， 3勺 生抽， 3勺
十三香 少许

青椒炒鸡蛋的做法

#青椒炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

主要原材料，青椒6根，鸡蛋3个。
#青椒炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

青椒洗干净后去籽备用。
#青椒炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

把青椒切成细丝。（青椒也可以切成小块，这个可以根据个人喜好）
#青椒炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

鸡蛋打入碗中。
#青椒炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

打鸡蛋时可以加入少许姜末，这样可以去除鸡蛋的腥味，个人感觉还不错。
#青椒炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

锅里加少许油，油热后倒入打好的鸡蛋。
#青椒炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

鸡蛋炒成这个样子就可以出锅了。
#青椒炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

锅里再倒少许油，油热后下入青椒丝翻炒。
#青椒炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

翻炒几下后一定记着倒入生抽，量可以多一些大概吃饭的勺子3勺左右，加十三香和少许的盐翻炒至8成熟。
#青椒炒鸡蛋的做法图解11

步骤10

青椒丝炒至8成熟时倒入炒好的鸡蛋，翻炒两三下即可出锅。（鸡蛋不能过早倒入，1是因为本身鸡蛋已经炒熟，2是因为鸡蛋特容易入味，过早加入的话咸味都会吸入鸡蛋里吃起来鸡蛋的味道就会过重）。
#青椒炒鸡蛋的做法图解12

步骤11

美味的青椒炒鸡蛋开始享用吧。卖相一般但是味道很不错哟！

青椒炒鸡蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 12   青椒炒鸡蛋的做法步骤

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