酥炸鲜奶


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酥炸鲜奶的用料

主料

牛奶 250ml 牛奶 250ml
糖 30克 糖 30克

辅料

低粉 100克 低粉 100克

酥炸鲜奶的做法

#酥炸鲜奶的做法图解2

步骤1

准备奶馅材料，牛奶250克，玉米淀粉30克，糖30克，炼奶2勺子
#酥炸鲜奶的做法图解3

步骤2

牛奶倒入可以加热的容器中加入炼奶，糖
#酥炸鲜奶的做法图解4

步骤3

筛入淀粉，搅拌均匀至无颗粒
#酥炸鲜奶的做法图解5

步骤4

小火加热搅拌后的牛奶，边加热边搅拌，以防糊底
#酥炸鲜奶的做法图解6

步骤5

牛奶湖越来越浓稠时关火继续搅拌
#酥炸鲜奶的做法图解7

步骤6

趁热倒入方形容器，稍冷后冷藏成型
#酥炸鲜奶的做法图解8

步骤7

奶馅冷藏时准备脆皮材料，低粉加适量泡打粉，加水做成挂糊，挂糊不要太薄
#酥炸鲜奶的做法图解9

步骤8

奶馅成型后取出，切块
#酥炸鲜奶的做法图解10

步骤9

锅里放宽油，油热后切成小块的奶馅挂糊入锅炸制
#酥炸鲜奶的做法图解11

步骤10

两面金黄即可

酥炸鲜奶的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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