椰汁玉米汤圆&鳕鱼排

“白白的汤圆面中加入了玉米粉，感觉依旧那么软糯。粗中有细，营养丰富。煮好的汤圆浸泡在椰汁中，香浓、绵甜，口感格外的不同。   椰汁玉米汤圆，配上煎鸡蛋和鳕鱼排，简单而又营养的早餐就这样诞生了。”
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椰汁玉米汤圆&鳕鱼排的用料

主料

糯米粉 90克 糯米粉 90克
椰子粉 1袋 椰子粉 1袋
鳕鱼排 1个

辅料

黑芝麻粉 15克 黑芝麻粉 15克
色拉油 1茶匙

椰汁玉米汤圆&鳕鱼排的做法

#椰汁玉米汤圆&鳕鱼排的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#椰汁玉米汤圆&鳕鱼排的做法图解3

步骤2

将1茶匙色拉油和糖桂花加入黑芝麻粉中，调匀成汤圆馅料。
#椰汁玉米汤圆&鳕鱼排的做法图解4

步骤3

糯米粉与玉米粉混合，用水和匀成汤圆面。
#椰汁玉米汤圆&鳕鱼排的做法图解5

步骤4

取一团汤圆面，包入馅料成玉米汤圆。
#椰汁玉米汤圆&鳕鱼排的做法图解6

步骤5

如此包完所有汤圆。（包汤圆的同时，炒锅加油，开始煎鸡蛋和鳕鱼排）
#椰汁玉米汤圆&鳕鱼排的做法图解7

步骤6

锅中水开，下汤圆煮熟。
#椰汁玉米汤圆&鳕鱼排的做法图解8

步骤7

取一碗，倒入椰子粉；用开水调匀备用。
#椰汁玉米汤圆&鳕鱼排的做法图解9

步骤8

煮熟的汤圆盛入椰汁中即可。

椰汁玉米汤圆&鳕鱼排的烹饪技巧


1、糯米粉与玉米粉的比例为3:1,。玉米粉不可太多，否则难以成形。2、椰汁粉本身有甜味，喜欢甜食还可适当加点糖。 -使用的厨具：煮锅

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