自制早餐汤圆

“自制汤圆软糯香甜，操作简单易学，早晨给爱人和孩子煮上一碗在深秋的早晨格外温馨幸福！”
所属分类： 私房菜  

自制早餐汤圆的用料

主料

糯米粉 300克

辅料

红豆沙 150克 红豆沙 150克
黑芝麻 50克

自制早餐汤圆的做法

#自制早餐汤圆的做法图解2

步骤1

糯米粉（超市有卖）倒入碗中，慢慢加入温水,边搅拌边加水，不能一次加足，否则不好掌握面团的软硬度。
#自制早餐汤圆的做法图解3

步骤2

面团的软硬度要比包饺子的面为硬，基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次以不再沾手为好。
#自制早餐汤圆的做法图解4

步骤3

花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬，一边第二天包汤圆时好定型，便于操作。
#自制早餐汤圆的做法图解5

步骤4

黑芝麻炒熟打碎，和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状。
#自制早餐汤圆的做法图解6

步骤5

揪一块和好的糯米面团，按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅，四周慢慢收拢，捏成汤圆，再用双手揉搓光滑成型汤圆。
#自制早餐汤圆的做法图解7

步骤6

将成形的汤圆摆放在盘中稍饧一、两分钟。
#自制早餐汤圆的做法图解8

步骤7

砂锅或其他容器把水烧开，下入包好的汤圆大火煮开然后改中火煮五分钟左右，待汤圆都飘起来再小火煮一、两分钟充分让其馅料在汤圆中融化就可盛出。

自制早餐汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 8   自制早餐汤圆的做法步骤

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