丝瓜炒腊肉

“这个菜谱里面有今年的两个最后，菜园里的最后一根丝瓜，从四川带来的最后一点腊肉.喜欢北方冬天的飞雪飘舞，却不喜欢北方冬天的荒凉，菜地里到时候将是冰冻三尺，生机全无，所以在吃今年这最后一根丝瓜，也显得格外珍贵了”
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丝瓜炒腊肉的用料

主料

丝瓜 300g 丝瓜 300g

辅料

西红柿 一个

配料

油 适量 油 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量

丝瓜炒腊肉的做法

#丝瓜炒腊肉的做法图解2

步骤1

备好的原料，腊肉提前过水好的
#丝瓜炒腊肉的做法图解3

步骤2

腊肉切片
#丝瓜炒腊肉的做法图解4

步骤3

丝瓜切片，切好葱姜蒜末
#丝瓜炒腊肉的做法图解5

步骤4

坐锅烧油
#丝瓜炒腊肉的做法图解6

步骤5

油热后下葱姜蒜末炒香
#丝瓜炒腊肉的做法图解7

步骤6

下腊肉煎得两面微卷
#丝瓜炒腊肉的做法图解8

步骤7

放西红柿炒匀
#丝瓜炒腊肉的做法图解9

步骤8

放丝瓜开大火炒匀，丝瓜熟得快，大火一分钟即可
#丝瓜炒腊肉的做法图解10

步骤9

加少许盐，因为腊肉本身是咸的
#丝瓜炒腊肉的做法图解11

步骤10

炒匀装盘即可享用啦

丝瓜炒腊肉的烹饪技巧


腊肉经过腌制，里面有许多盐分，过水也只是除去一部分，所以炒菜的时候要少许盐了。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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