芹菜炒牛肉

“家里的老男人爱吃牛肉,如果我休息,他就会大叫:老婆,做点牛肉来吃吃吧!好吧,虽然一向对他是不屑一顾的,但是有时候还是要适当满足下他的小要求的。每次吃完,他就会说:老婆的手艺是越来越好了!虽说知道这是他哄你继续的阴谋诡计,但是女人就是爱听好听的啊!”
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芹菜炒牛肉的用料

主料

牛肉 500克 牛肉 500克

辅料

红尖椒 4个 红尖椒 4个
大蒜子 适量

配料

适量 适量
料酒 适量 料酒 适量
适量

芹菜炒牛肉的做法

#芹菜炒牛肉的做法图解2

步骤1

、牛肉洗干净后切成薄片,用少量盐和生抽腌制30分钟。
#芹菜炒牛肉的做法图解3

步骤2

、芹菜洗干净摘去叶子,切成段。
#芹菜炒牛肉的做法图解4

步骤3

、小尖椒切碎,生姜切丝,大蒜子剁碎。
#芹菜炒牛肉的做法图解5

步骤4

、锅内放油,烧热至9成,倒入腌制好的牛肉爆炒,炒干牛肉的水分,倒入一些料酒,翻炒至变色后出锅。
#芹菜炒牛肉的做法图解6

步骤5

、锅内倒入少量油,放入生姜丝、大蒜子、小尖椒煸炒出香味。
#芹菜炒牛肉的做法图解7

步骤6

、倒入芹菜段翻炒至断生,放盐及生抽、老抽调味。
#芹菜炒牛肉的做法图解8

步骤7

、倒入牛肉,继续翻炒,加入少量水,稍煮一下,汤汁收干到还剩一点点的时候,出锅装盘。
#芹菜炒牛肉的做法图解9

步骤8

、这道菜,牛肉鲜、嫩,芹菜香,辣椒辣,很是入味,是下饭下酒好菜!

芹菜炒牛肉的烹饪技巧


使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅

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/ 9   芹菜炒牛肉的做法步骤

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