香菇排骨鲍鱼汤

“朋友从老家回来，给我带了三个鲍鱼，很是感谢，她们那里的鲍鱼很出名，三个就差不多要100块钱，而且这鲍鱼是她们家亲戚养殖的，吃的都是海里的海带、紫菜之类的，真的很有营养，连鲍鱼的内脏也能吃。”
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香菇排骨鲍鱼汤的用料

主料

排骨 300g 排骨 300g
干香菇 10朵

辅料

姜片 适量

配料

盐 适量 盐 适量

香菇排骨鲍鱼汤的做法

#香菇排骨鲍鱼汤的做法图解2

步骤1

所有材料洗净备用，排骨用开水焯下
#香菇排骨鲍鱼汤的做法图解3

步骤2

鲍鱼用刷子刷洗干净，外壳比较脏，要刷干净
#香菇排骨鲍鱼汤的做法图解4

步骤3

干香菇洗净用温水泡开
#香菇排骨鲍鱼汤的做法图解5

步骤4

把洗好的所有材料放入高压锅里，注入清水至淹没
#香菇排骨鲍鱼汤的做法图解6

步骤5

滴入3-4滴醋，压上15分钟
#香菇排骨鲍鱼汤的做法图解7

步骤6

等高压锅可以开时，放入盐调味即可

香菇排骨鲍鱼汤的烹饪技巧


如吃不惯鲍鱼内脏，可去除 排骨汤如能放点醋，可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。 -使用的厨具：高压锅

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