【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包

“现在市面上的面包品种繁多，五花八门。记得小时候，最平常的就是那种什么都没加的老式面包，上小学那会，2毛钱1个。再后来，就有了豆沙面包，不但样子很漂亮，而且豆沙馅特别好吃。妈妈每次去县城，都会给我们带几个回来，那种喜悦啊，简直是无言以表。现在豆沙面包依然很常见，那软糯而香甜的夹馅依然那么诱人，不同的是，以前吃的面包是买的，现在一家人所吃的面包都是自己亲手做的。晚上边看电视边烤面包，满屋子都缭绕着诱人的香气。有了饱腹的面包，早上的早餐就不用担心了。只要十几分钟就能吃上营养的早餐。这次我打了紫薯奶昔、煎了荷包蛋，配上自己喜欢的水果，很是方便快捷。”
所属分类： 烘焙   儿童   老人   面包   早餐   下午茶  

【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的用料

主料

高粉 140克 高粉 140克
细砂糖 20克 细砂糖 20克
奶粉 5克 奶粉 5克
黄油 15克 黄油 15克

辅料

豆沙 120克 豆沙 120克

【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法

#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解2

步骤1

取出面包桶，依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，放入面包机。（
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解3

步骤2

开启和面程序。（我的面包机一个和面程序为15分钟）
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解4

步骤3

和面程序结束后加入黄油，再次启动一次和面程序。
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解5

步骤4

此时取出一小块面团检测一下，面团已经到达扩展阶段，可以用来制作面包了。
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解6

步骤5

揉好的面团团成圆形，放入较大的碗里。
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解7

步骤6

盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。（也可直接放在面包机里，在面包桶上盖上保鲜膜发酵）
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解8

步骤7

取出排气，平均分成6份。
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解9

步骤8

盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解10

步骤9

面团醒发期间，把豆沙馅准备好，120克平均分成6份，一份20克，揉圆。
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解11

步骤10

取一份面团，稍微按扁后包入豆沙馅。
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解12

步骤11

包起来，收后朝下放置，依次包好6个。
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解13

步骤12

依次把包好馅料的面团擀成长条。（从第一个包好的先擀）
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解14

步骤13

用锋利的小刀划上斜纹。
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解15

步骤14

翻一面，从长边卷起来。
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解16

步骤15

把2头接在一起，放入面包托里。（直接放在铺有油纸的烤盘里也可以）
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解17

步骤16

依次做好以后，发酵至2倍大，在面包刷上一层全蛋液
#【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法图解18

步骤17

放入预热好的烤箱180度、中层、上下火，15分钟。表面上色后加盖锡纸。

【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜