金针肥牛


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金针肥牛的用料

主料

金针菇 适量 金针菇 适量

辅料

西兰花 适量 西兰花 适量
洋葱 适量 洋葱 适量
粉丝 适量

配料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
姜 适量 姜 适量

金针肥牛的做法

#金针肥牛的做法图解2

步骤1

青红辣椒切丝,切葱花,蒜末,姜末。
#金针肥牛的做法图解3

步骤2

肥牛洗净,粉丝温水泡发。
#金针肥牛的做法图解4

步骤3

西兰花切小朵,金针菇去老根,洋葱切丝。
#金针肥牛的做法图解5

步骤4

锅里水烧开,加少许盐,将西兰花煮熟后捞起备用。
#金针肥牛的做法图解6

步骤5

再将金针菇烫熟后。
#金针肥牛的做法图解7

步骤6

捞起铺在盘底。
#金针肥牛的做法图解8

步骤7

锅里放油,爆香葱花,姜末,一部分蒜末。
#金针肥牛的做法图解9

步骤8

加1碗水,放入蚝油,白糖,生抽,老抽煮开。
#金针肥牛的做法图解10

步骤9

先放入粉丝,再放入肥牛。
#金针肥牛的做法图解11

步骤10

等肥牛发白时淋点醋。
#金针肥牛的做法图解12

步骤11

放青红辣椒,洋葱丝。
#金针肥牛的做法图解13

步骤12

翻炒一下,放盐,洒上剩余蒜末后盛出(图6)。
#金针肥牛的做法图解14

步骤13

盛出后倒在金针菇上面,西兰花装饰一下即可上桌。

金针肥牛的烹饪技巧


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