辣酱拌牛肉


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辣酱拌牛肉的用料

主料

牛肉 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

配料

辣椒酱 适量 辣椒酱 适量
麻油 适量

辣酱拌牛肉的做法

#辣酱拌牛肉的做法图解2

步骤1

主料
#辣酱拌牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉洗净，冷水下锅，开大火，煮出血水
#辣酱拌牛肉的做法图解4

步骤3

煮好的牛肉洗净，再次放入干净的水中，加几片姜、香叶、料酒大火煮开，小火煮1.5—2小时
#辣酱拌牛肉的做法图解5

步骤4

胡萝卜切丝，用滚水焯一下，捞出沥干备用
#辣酱拌牛肉的做法图解6

步骤5

煮好后的牛肉捞出，待放凉后切薄片
#辣酱拌牛肉的做法图解7

步骤6

将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起，加入辣酱和一点麻油，拌匀即可

辣酱拌牛肉的烹饪技巧


辣酱可以根据自己喜欢的口味来选择，我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，不会太过辣，稍微有一点偏甜，拌上蒜蓉，味道挺好 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   辣酱拌牛肉的做法步骤

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