馋嘴鱼片

“一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片”
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馋嘴鱼片的用料

主料

草鱼 1条

辅料

卷心菜 1个 卷心菜 1个
白芝麻 适量 白芝麻 适量

配料

自制辣酱 适量 自制辣酱 适量
麻椒面 适量 麻椒面 适量
味极鲜 适量

馋嘴鱼片的做法

#馋嘴鱼片的做法图解2

步骤1

将草鱼一片二
#馋嘴鱼片的做法图解3

步骤2

去鱼皮
#馋嘴鱼片的做法图解4

步骤3

去刺
#馋嘴鱼片的做法图解5

步骤4

片鱼片
#馋嘴鱼片的做法图解6

步骤5

葱姜末、盐、蛋清、料酒腌制片好的鱼片二十分钟待用
#馋嘴鱼片的做法图解7

步骤6

卷心菜切丝煸香铺底待用
#馋嘴鱼片的做法图解8

步骤7

将腌制好的鱼片加少许淀粉，入锅水滑后铺到卷心菜上。葱姜煸锅加入自制辣酱、花椒面、麻椒面炒香，加少许热水倒入味极鲜、盐调味，调好的汁均匀的浇到鱼片上，最后撒上青红椒圈、白芝麻。一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片就ok
#馋嘴鱼片的做法图解9

步骤8

近图

馋嘴鱼片的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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