美味炸酱面


所属分类： 主食   面条   家常菜   自制食材  

美味炸酱面的用料

主料

干黄酱 适量 干黄酱 适量

辅料

木耳丝 适量 木耳丝 适量
胡萝卜丝 适量 胡萝卜丝 适量
手擀面 适量

配料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
八角瓣 适量

美味炸酱面的做法

#美味炸酱面的做法图解2

步骤1

原料图。
#美味炸酱面的做法图解3

步骤2

将猪肉切成丁，葱姜蒜切碎 ，干黄酱用凉水调稀（大约酱比水是1/4）。
#美味炸酱面的做法图解4

步骤3

锅中倒入适量油烧热，放入肉丁煸炒。
#美味炸酱面的做法图解5

步骤4

放入适量料酒，再放入八角瓣，葱姜蒜碎煸炒至肉熟 。
#美味炸酱面的做法图解6

步骤5

倒入调好的酱。
#美味炸酱面的做法图解7

步骤6

酱烧开后用铲子不断搅拌，以免糊底。
#美味炸酱面的做法图解8

步骤7

放入适量白糖。
#美味炸酱面的做法图解9

步骤8

酱熬至粘稠时放入适量鸡精，盛出。

美味炸酱面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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/ 9   美味炸酱面的做法步骤

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