韭菜猪肉饺子


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韭菜猪肉饺子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
韭菜 适量 韭菜 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
盐 适量 盐 适量
味精 适量

韭菜猪肉饺子的做法

#韭菜猪肉饺子的做法图解2

步骤1

将猪肉剁成肉馅，韭菜切碎，放入一个盆中，放入酱油、生抽、五香粉、盐、味精、香油，搅拌均匀。
#韭菜猪肉饺子的做法图解3

步骤2

面粉加入冷水，和成稍硬的面团，饧15分钟。
#韭菜猪肉饺子的做法图解4

步骤3

面团饧好后，稍揉片刻，搓成长条。
#韭菜猪肉饺子的做法图解5

步骤4

切成大小均等的剂子，洒面粉，按扁。
#韭菜猪肉饺子的做法图解6

步骤5

擀成面皮，要中间厚，边缘薄，这样饺子不易露馅。
#韭菜猪肉饺子的做法图解7

步骤6

取一面皮，放入馅料，尽量多放，因为韭菜一熟，馅就变得很小了。
#韭菜猪肉饺子的做法图解8

步骤7

如图，捏成一个饺子。
#韭菜猪肉饺子的做法图解9

步骤8

都包好后，锅内放入适量水和一勺盐，可以使饺子不易粘连。水沸后，下入饺子，点三次水，见饺子浮在水面即可出锅，稍晾凉就可以吃喽。

韭菜猪肉饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   韭菜猪肉饺子的做法步骤

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