【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋

“自从看了电视剧【后厨】中的这款【冬之恋】就被它的寓意和美感感染，爱就要表达出来，当言语不能表达时候，菜肴也能表达出你的爱，这款【冬之恋】虽然做法简单，但是寓意深厚，味道鲜美，相信这款菜肴一定会让你的亲人和朋友感受你的爱！”
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【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的用料

主料

冬瓜 350克 冬瓜 350克

辅料

小香葱 一颗

配料

李锦记天成一品酱油 一汤匙 李锦记天成一品酱油 一汤匙
高汤 130克左右 高汤 130克左右

【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法

#【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法图解2

步骤1

冬之恋食材。
#【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法图解3

步骤2

冬之恋食材。
#【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法图解4

步骤3

冬瓜清洗后切成长方形的条。
#【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法图解5

步骤4

虾去头和虾腺备用。
#【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法图解6

步骤5

锅内放少许油，放入香葱煸香后去掉葱花，放入冬瓜开始煎。
#【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法图解7

步骤6

冬瓜煎至两边发黄。
#【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法图解8

步骤7

放入高汤或者水煮开转小火焖煮。
#【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法图解9

步骤8

在等候冬瓜熟的时候把去头的虾用水焯熟备用。
#【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法图解10

步骤9

等冬瓜基本熟了放入天成一品酱油和蒸鱼豉油。
#【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法图解11

步骤10

稍微焖2分钟淋入水淀粉出锅即可。
#【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法图解12

步骤11

然后冬瓜摆盘后把虾放在上面，撒上香葱即可。

【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的烹饪技巧


1、用基围虾更好吃一些。2、虾头去除杂质可以炸成虾油作为调料油。3、我放这些酱油就不用放盐了，你如果稍微放少一些，可以稍微少放一些盐，也一样好吃。4、剩下的下脚料就做成冬瓜虾皮汤也很好吃。 -使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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