芹菜拌花生米

“芹菜拌花生，即是一道凉菜，还是一道不错的下酒菜，花生的香脆合着芹菜的爽脆，越吃越想吃。芹菜是辅助治疗高血压病首选之品。对于血管硬化，有辅助治疗作用。芹菜汁还有降血糖作用。”
所属分类： 凉菜   素菜   家常菜   夏季食谱   活血化瘀   消暑解渴  

芹菜拌花生米的用料

主料

芹菜 300克 芹菜 300克
熟黑芝麻 10克

辅料

油 适量 油 适量
蒜 1瓣 蒜 1瓣
味精 适量

芹菜拌花生米的做法

#芹菜拌花生米的做法图解2

步骤1

准备食材
#芹菜拌花生米的做法图解3

步骤2

花生米米微波炉高火5分钟，分三次转熟。
#芹菜拌花生米的做法图解4

步骤3

芹菜去根、老叶洗干净切小段。
#芹菜拌花生米的做法图解5

步骤4

蒜切啐，辣椒切圈。
#芹菜拌花生米的做法图解6

步骤5

锅中热水，水沸后放芹菜氽水盛出。
#芹菜拌花生米的做法图解7

步骤6

锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香。
#芹菜拌花生米的做法图解8

步骤7

放入芹菜、花生米、盐翻炒调味。
#芹菜拌花生米的做法图解9

步骤8

放入味精拌均匀。
#芹菜拌花生米的做法图解10

步骤9

最后撒上熟黑芝麻即可。

芹菜拌花生米的烹饪技巧


芹菜氽水的时间要短些，吃芹菜的脆爽感。 -使用的厨具：微波炉、炒锅

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