莲藕百合瘦肉汤

莲藕百合瘦肉汤是一道汤食，主要原料是瘦肉、莲子、百合等，工艺是煮，口味是香。可健肺养颜，养神平压。
所属分类： 活血化瘀   汤羹  

莲藕百合瘦肉汤的用料

主料

莲藕 1节 莲藕 1节
百合 2头 百合 2头

辅料

姜 4片 姜 4片
盐 1茶匙

莲藕百合瘦肉汤的做法

#莲藕百合瘦肉汤的做法图解2

步骤1

准备好所有材料
#莲藕百合瘦肉汤的做法图解3

步骤2

莲藕去皮切三角块。猪里脊切成4cm见方的大块，立即放入压力快锅中
#莲藕百合瘦肉汤的做法图解4

步骤3

倒入清水没过肉块
#莲藕百合瘦肉汤的做法图解5

步骤4

大火煮沸后，撇去浮沫
#莲藕百合瘦肉汤的做法图解6

步骤5

放入姜片，莲藕，枸杞和百合，盖上盖子，加压，上气后中火8分钟
#莲藕百合瘦肉汤的做法图解7

步骤6

关火后放气，待气全部放完，打开盖子，加盐调味
#莲藕百合瘦肉汤的做法图解8

步骤7

莲藕百合瘦肉汤的烹饪技巧


1.莲藕去皮切块后，为了防止氧化变黑，建议浸泡在清水里。 2.压力快锅加压后煲8分钟，汤的味道已经很浓郁，非常好喝，藕也口感酥烂，煲汤用的里脊肉没什么味道，也是怕浪费，也可以蘸点生抽吃。

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