核桃布朗尼


所属分类: 烘焙   蛋糕   下午茶  

核桃布朗尼的用料

主料

黄油 250g 黄油 250g
低粉 200g 低粉 200g
黑巧可力 100g 黑巧可力 100g
核桃 100g

核桃布朗尼的做法

#核桃布朗尼的做法图解2

步骤1

黄油提前软化
#核桃布朗尼的做法图解3

步骤2

加入白糖与盐混合努力打发成乳白色
#核桃布朗尼的做法图解4

步骤3

分次加入鸡蛋
#核桃布朗尼的做法图解5

步骤4

继续打发至膨松发白
#核桃布朗尼的做法图解6

步骤5

巧克力隔水融化后倒入打发好的鸡蛋奶油糊
#核桃布朗尼的做法图解7

步骤6

搅拌均匀
#核桃布朗尼的做法图解8

步骤7

晒入低粉与可可粉
#核桃布朗尼的做法图解9

步骤8

用刮刀从底向上翻拌均匀
#核桃布朗尼的做法图解10

步骤9

倒入烤盘中,表面用刮刀抹平
#核桃布朗尼的做法图解11

步骤10

核桃提前剁碎,撒上核桃仁,烤箱180度预热后,中下层30分钟即可。

核桃布朗尼的烹饪技巧


布朗尼蛋糕很容易做,只要把握好黄油的软化程度,基本上是做一回成功一回,黄油的软化度是一个很模糊的概念。其实就是把从冰箱里拿出来的黄油,放到室温下变软,用手指可以按下,但又没有液化的程度就可以了。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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