葱花油饼~


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葱花油饼~的用料

主料

中筋面粉 适量

辅料

香葱 适量

配料

橄榄油 适量 橄榄油 适量
盐 适量

葱花油饼~的做法

#葱花油饼~的做法图解2

步骤1

面粉加点盐，热水烫面，用筷子搅成雪花状。揉成面团。“三光”标准。醒20分钟。
#葱花油饼~的做法图解3

步骤2

油加十三香和盐调成油酥。三者比例是1:1.5:1。
#葱花油饼~的做法图解4

步骤3

用擀面杖把醒好的面擀成薄片，抹上油酥，拉扯着由下往上卷成卷，然后切成剂子。
#葱花油饼~的做法图解5

步骤4

用擀面杖把醒好的面擀成薄片，抹上油酥，撒上葱花，由下往上拉扯着卷成卷，然后切成剂子。
#葱花油饼~的做法图解6

步骤5

取一个剂子，擀成长薄片，再涂一层油酥，撒上葱花，卷成小卷，用手按扁，擀成圆饼。
#葱花油饼~的做法图解7

步骤6

所有的剂子都这么做成圆饼。锅内烧热，用厨房纸抹点油，下锅烙熟。
#葱花油饼~的做法图解8

步骤7

成品图。很容易就撕开成为手抓饼的样子哦。

葱花油饼~的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 8   葱花油饼~的做法步骤

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