省油版地三鲜

我家男人最爱吃这个，可是油炸的真是不健康，所以我就另想了法子给他做了这款健康省油的地三鲜，吃着口味并不差哦，虽然费点事，但是吃着更健康了。
所属分类： 东北菜   徽菜   家常菜   延缓衰老  

省油版地三鲜的用料

主料

柿子椒 2个 柿子椒 2个
土豆 2个

辅料

花生油 30克 花生油 30克
葱 1段 葱 1段
白糖 1茶匙 白糖 1茶匙
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
花椒粉 1茶匙 花椒粉 1茶匙
清水 5茶匙 清水 5茶匙
蒜 2瓣

省油版地三鲜的做法

#省油版地三鲜的做法图解2

步骤1

准备好信材
#省油版地三鲜的做法图解3

步骤2

茄子切滚刀块，泡在淡盐水里
#省油版地三鲜的做法图解4

步骤3

青椒切块
#省油版地三鲜的做法图解5

步骤4

土豆切滚刀块
#省油版地三鲜的做法图解6

步骤5

平底锅预热
#省油版地三鲜的做法图解7

步骤6

放油，比平时做菜稍多点的油
#省油版地三鲜的做法图解8

步骤7

下土豆块煎
#省油版地三鲜的做法图解9

步骤8

几个面都煎一下
#省油版地三鲜的做法图解10

步骤9

煎好的土豆盛出，放一张厨房用纸把油吸一下
#省油版地三鲜的做法图解11

步骤10

锅里还有这么多油，够了
#省油版地三鲜的做法图解12

步骤11

下茄子煎
#省油版地三鲜的做法图解13

步骤12

姜切丝，碎切碎，葱切碎
#省油版地三鲜的做法图解14

步骤13

所有调料汁混合
#省油版地三鲜的做法图解15

步骤14

再煎青椒
#省油版地三鲜的做法图解16

步骤15

出虎皮即可
#省油版地三鲜的做法图解17

步骤16

坐锅热油
#省油版地三鲜的做法图解18

步骤17

下姜丝爆香
#省油版地三鲜的做法图解19

步骤18

把煎好的土豆，茄子，青椒放入锅中
#省油版地三鲜的做法图解20

步骤19

倒入调好的料汁
#省油版地三鲜的做法图解21

步骤20

最后倒蒜出锅即可
#省油版地三鲜的做法图解22

步骤21

省油版地三鲜的烹饪技巧


　　最好用不沾锅，慢慢煎。

上传我做的这道菜

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