火锅鸡

这是冬季的懒人火锅煲。没有用金属火锅，而是用砂锅做火锅，这样保温效果好，时候家庭，煮好了再上桌，省劲又方便。把所有食材全部放入砂锅煲里，小火煲上半小时就可以吃了，电饭煲再煲上米饭，一顿饭就解决了，超省劲儿，火锅调味料也是选用了现成的烧鸡公调料，所以味也很足。
所属分类： 补血   火锅   利尿   养肝  

火锅鸡的用料

主料

鸡翅 4只 鸡翅 4只
蟹味菇 200克 蟹味菇 200克
胡萝卜 1个

辅料

烧鸡公调料 2汤匙 烧鸡公调料 2汤匙
食盐 1茶匙 食盐 1茶匙

火锅鸡的做法

#火锅鸡的做法图解2

步骤1

今天是比较省事的做法，买了烧鸡公调料和鸡翅，声明不是做广告哦
#火锅鸡的做法图解3

步骤2

干的鲍味菇提前泡发，黄豆芽洗净
#火锅鸡的做法图解4

步骤3

鸡翅斩段凉水入锅焯水
#火锅鸡的做法图解5

步骤4

有浮沫时撇掉，捞出后再用热水清洗，以彻底去除 血沫
#火锅鸡的做法图解6

步骤5

锅中放少量油炒香蒜头
#火锅鸡的做法图解7

步骤6

放入焯好的鸡块煸炒
#火锅鸡的做法图解8

步骤7

鸡块表面收紧，颜色稍黄时加入烧鸡公调料
#火锅鸡的做法图解9

步骤8

翻炒均匀
#火锅鸡的做法图解10

步骤9

将豆芽、鲍味菇、胡萝卜放入砂锅里，炒好的鸡块倒入
#火锅鸡的做法图解11

步骤10

加1碗水，水的量以锅内高度的一半为宜，水不要多，否则煲的时候容易溢出
#火锅鸡的做法图解12

步骤11

锅开后放入娃娃菜，盐味不足时再加适量的盐盖盖小火慢煲
#火锅鸡的做法图解13

步骤12

继续小火煲20分钟就可以了
#火锅鸡的做法图解14

步骤13

火锅鸡的烹饪技巧


　　鸡我只用了鸡翅，因为我家孩子不爱吃鸡，选用整鸡更好。

上传我做的这道菜

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/ 14   火锅鸡的做法步骤

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