酥肉炖油菜

春暖花开，春回大地，春天悄悄地来到了。春天是万物勃发的季节，在这个温暖的季节里，很多应季蔬菜陆续上市。最近我们工厂的合作社里面种植的油菜到了采摘的时候，这可是纯绿色蔬菜，没有农药化肥，用的是纯碎的有机肥料，不管是营养还是口感绝对和市场上的油菜有所不同。下午快下班的时候，几个工人整理着刚刚采摘的油菜，很鲜嫩卖相超级棒，一包四斤只要三块钱，是不是很便宜？只要遇到哪里会有不买的道理！ 油菜中有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫力，而且油菜中所含钙量是绿叶蔬菜中最高的，平时可以多吃一些，特别是现在应季的时候，更应该多吃。回家简单的炖了一锅，口感鲜嫩爽滑，全家人都喜欢，就连小不点都吃的不亦乐乎，边吃还边说蔬菜真好吃呢！
所属分类： 利尿   贫血  

酥肉炖油菜的用料

主料

油菜 200克 油菜 200克

辅料

葱姜 适量 葱姜 适量
盐 10克 盐 10克
醋 5克 醋 5克

酥肉炖油菜的做法

#酥肉炖油菜的做法图解2

步骤1

准备处理食材，酥肉我是以前炸制的，炸制八成熟放入冰箱保存，随吃随取，很方便。油菜摘去外面一层老一点的叶子，清洗干净控干水分备用。
#酥肉炖油菜的做法图解3

步骤2

起锅烧油，油热放入葱姜爆香。
#酥肉炖油菜的做法图解4

步骤3

放入适量酥肉，添入清水，如果有老汤更好。
#酥肉炖油菜的做法图解5

步骤4

放入盐，醋，酱油，味精调个低味。醋可以适量多一些，个人感觉醋可以提高口感。
#酥肉炖油菜的做法图解6

步骤5

因为酥肉本身就是熟的，所以开锅后，即可放入油菜。因为油菜很嫩，再次开锅后煮一分钟，锅中的食材就可以完全熟透，就可以装盘上桌喽！想要油菜翠绿不变色，一个小妙招记住，就是放入油菜后不要盖上锅盖，只要不被高温焖，油菜就不会变色。
#酥肉炖油菜的做法图解7

步骤6

酥肉炖油菜的烹饪技巧


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/ 7   酥肉炖油菜的做法步骤

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