鱼香茭白

鱼香茭白，虽然素，但是口感和味道都不输给鱼香肉丝，这道菜鱼香味浓郁，是一道很爽口的下饭菜喔~
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鱼香茭白的用料

主料

茭白 400克 茭白 400克
红椒 50克

辅料

白糖 18克 白糖 18克
红油豆瓣酱 15克 红油豆瓣酱 15克
姜丝 2克 姜丝 2克
淀粉 15克 淀粉 15克
葱丝 4克 葱丝 4克

鱼香茭白的做法

#鱼香茭白的做法图解2

步骤1

茭白去皮切丝，用15克淀粉拌匀
#鱼香茭白的做法图解3

步骤2

水发木耳切丝备用
#鱼香茭白的做法图解4

步骤3

红椒切丝备用
#鱼香茭白的做法图解5

步骤4

锅内倒油，依次放入姜、蒜、调料和切好的木耳、茭白以及水
#鱼香茭白的做法图解6

步骤5

盖好锅盖，启动【干锅】（或者【智烹】/【干锅炒】）功能
#鱼香茭白的做法图解7

步骤6

待烹饪结束后，放入红椒、醋和葱丝，快速搅拌均匀盛盘即可
#鱼香茭白的做法图解8

步骤7

鱼香茭白的烹饪技巧


1、调料里的淀粉是拌切好茭白使用的； 2、醋出锅时加入，以免烹制过程中挥发； 3、入锅时要按顺序下锅，茭白放在最上边。

上传我做的这道菜

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/ 8   鱼香茭白的做法步骤

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