菜花炒鱿鱼

花菜具有防癌抗癌的功效，其含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳 腺癌方面效果尤佳。 小朋友常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 花菜配上鱿鱼，味道互补，鲜美
所属分类： 解酒   热菜  

菜花炒鱿鱼的用料

主料

菜花 250g 菜花 250g

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡精 1勺 鸡精 1勺
姜 少许 姜 少许

菜花炒鱿鱼的做法

#菜花炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

准备材料，鱿鱼切丝，花菜掰成小半
#菜花炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

锅中倒水烧开
#菜花炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

把鱿鱼放进去焯水，看鱿鱼片卷起即可捞出
#菜花炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

锅中倒油，爆香姜末
#菜花炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

倒入花菜大火爆炒1分钟，放少许水再次炒2分钟
#菜花炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

倒入焯水的鱿鱼卷一起翻炒，小火焖一分钟
#菜花炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

放两勺蚝油汁
#菜花炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

放一勺鸡精即可
#菜花炒鱿鱼的做法图解10

步骤9

菜花炒鱿鱼的烹饪技巧


花菜用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。

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