清蒸大闸蟹

今年闰了九月，除了过年极度晚以至于我要在学校呆很久不能回家和家人团聚之外，对于咱们吃货就是能吃到整整三个月的好螃蟹！九十天！！！ 　　九月的时候是雌蟹繁殖的季节，所以那个时候吃雌蟹黄最多。吃完了两个月的雌蟹到了农历十月就该吃雄蟹了，这时候雄蟹为了过冬长得一身懒膘啊哈哈（恩也有可能是勤快膘，囧rz），所以蟹膏很！肥！美！赶紧吃起来！刚好小姨夫来上海看我，给我带了一大箱子的正经阳澄湖大闸蟹，全是雄蟹，吃得我啊！简直了！再不愿意吃别的呢！
所属分类： 苏菜   补虚养身  

清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 4只

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

买来的大闸蟹按一下眼睛，回缩回去的是活的，毫！不！留！情！的扔掉所有死螃蟹
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

然后把上面的塑料牌子去掉
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

不要解开绳子，放到清水下面洗刷刷洗刷刷哦（有条件的话可以清水里面养两天）
#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤4

然后（orz简陋的寝室器具）放到蒸锅上面，肚子朝天（这样最不容易流失营养，但是我要是肚子朝天放就塞不进去了orz），大火清蒸15分钟即可！超简单，吃的时候沾上酱醋
#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤5

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 6   清蒸大闸蟹的做法步骤

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