清蒸大闸蟹


所属分类： 苏菜   补虚养身   家常菜  

清蒸大闸蟹 的用料

主料

大闸蟹 500克

辅料

姜 1小块 姜 1小块
小葱 1棵 小葱 1棵
香醋 15毫升 香醋 15毫升

清蒸大闸蟹 的做法

#清蒸大闸蟹 的做法图解2

步骤1

将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
#清蒸大闸蟹 的做法图解3

步骤2

蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
#清蒸大闸蟹 的做法图解4

步骤3

老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎，将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
#清蒸大闸蟹 的做法图解5

步骤4

将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
#清蒸大闸蟹 的做法图解6

步骤5

清蒸大闸蟹 的烹饪技巧


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