樱桃肉

非常简单的一道菜，老妈经常做，但没我做的好吃
所属分类： 苏菜  

樱桃肉的用料

主料

猪里脊肉 200克

辅料

植物油 适量 植物油 适量
番茄沙司 适量 番茄沙司 适量
白糖 1汤匙 白糖 1汤匙
料酒 少许 料酒 少许
水淀粉 少许 水淀粉 少许

樱桃肉的做法

#樱桃肉的做法图解2

步骤11

里脊肉切1.5cm小方块
#樱桃肉的做法图解3

步骤11

肉里放少许料酒和盐，抓均匀，腌五分钟先
#樱桃肉的做法图解4

步骤11

放干淀粉
#樱桃肉的做法图解5

步骤11

待几分钟把干淀放和蛋清液倒入肉中，抓均匀，加蛋清是为了炸出来更脆，口感更好
#樱桃肉的做法图解6

步骤11

锅中烧热油，把肉炸成金黄色
#樱桃肉的做法图解7

步骤11

炸到这个程度就行了
#樱桃肉的做法图解8

步骤11

锅中放少许油，开小火烧热
#樱桃肉的做法图解9

步骤11

小火放入番茄酱、白砂糖、白醋、盐、水淀粉，翻炒均匀
#樱桃肉的做法图解10

步骤11

加入刚炸好的肉，让所有肉都沾满番茄酱，出锅装盘即可
#樱桃肉的做法图解11

步骤11

小葱切碎，撒在上面就好
#樱桃肉的做法图解12

步骤11

樱桃肉的烹饪技巧


最好用实用番茄沙司，味道会甜一些，普通番茄酱口感偏涩。肉中加入蛋清可以让肉炸出来更脆，口感更好。

上传我做的这道菜

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/ 12   樱桃肉的做法步骤

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