芹菜炒肉丝

芹菜具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用，它还能促进胃液分泌，增加食欲特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
所属分类： 气血双补  

芹菜炒肉丝的用料

主料

芹菜 500克 芹菜 500克

辅料

食用油 20克 食用油 20克
食盐 5克 食盐 5克

芹菜炒肉丝的做法

#芹菜炒肉丝的做法图解2

步骤1

食材：芹菜、猪肉
#芹菜炒肉丝的做法图解3

步骤2

肉切成略粗一点的丝
#芹菜炒肉丝的做法图解4

步骤3

芹菜去叶洗净，切成段
#芹菜炒肉丝的做法图解5

步骤4

锅里放入水烧开
#芹菜炒肉丝的做法图解6

步骤5

芹菜用开水焯一下，捞出用凉水过凉
#芹菜炒肉丝的做法图解7

步骤6

捞出沥干水分
#芹菜炒肉丝的做法图解8

步骤7

锅烧热，放入油，放入蒜，炸出香味
#芹菜炒肉丝的做法图解9

步骤8

放入肉翻炒用大火至变色
#芹菜炒肉丝的做法图解10

步骤9

放入芹菜翻炒片刻，放入盐、味素
#芹菜炒肉丝的做法图解11

步骤10

继续翻炒至芹菜软脆即可
#芹菜炒肉丝的做法图解12

步骤11

装盘即可食
#芹菜炒肉丝的做法图解13

步骤12

芹菜炒肉丝的烹饪技巧


一直用大火快速翻炒。

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