凤尾虾鸡肉球披萨

好久没有用烤箱了，今天心血来潮想做个披萨，由于事先没有任何准备，所以在原料上有点欠缺，但又好这口，只能省略一些食材或是用其它食材来代替。 虾球和鸡肉球是前一天晚上做的，担心晚上吃会长肉，所以做好之后冷藏到第二天再做。 我最不喜欢的就是揉面了，家里没有面包机，所以每次做面包之类的都要自己揉，实在是累的慌呀，这就是为什么我很少做面包的原因，看来没有面包机是不行的，还好过几天面包机就到了，再也不用这么自己揉面了
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凤尾虾鸡肉球披萨的用料

主料

面团 150克 面团 150克
鱼丸 4粒 鱼丸 4粒

辅料

披萨草 1茶匙 披萨草 1茶匙
蔬菜 10克 蔬菜 10克
虾球 6个

凤尾虾鸡肉球披萨的做法

#凤尾虾鸡肉球披萨的做法图解2

步骤1

虾球、鸡球做法，虾去虾线，去头去尾，剥去虾皮，清洗干净用纸或干净的毛巾吸干表面的水份剁碎加入料酒、胡椒、盐、等调味料腌入味备用
#凤尾虾鸡肉球披萨的做法图解3

步骤2

虾尾表面裹上干粉，虾肉碎制成球形裹上面包粉，插入虾尾放盘备用，鸡肉制成球状裹上面包粉备用
#凤尾虾鸡肉球披萨的做法图解4

步骤3

锅中倒入油烧热，将虾球和肌肉球分别放入油锅中炸至金黄
#凤尾虾鸡肉球披萨的做法图解5

步骤4

捞出沥油备用
#凤尾虾鸡肉球披萨的做法图解6

步骤5

准备好披萨馅料食材，分别该刀入盘备用
#凤尾虾鸡肉球披萨的做法图解7

步骤6

披萨盘放上抹了油的锡纸，将面团做成大小薄厚适中，放入盘上。表面用工具扎小孔，抹上披萨酱，放上馅料
#凤尾虾鸡肉球披萨的做法图解8

步骤7

烤箱预热200度，烘烤13分钟左右取出，撒上奶酪，继续烘烤直至奶酪完全融化即可
#凤尾虾鸡肉球披萨的做法图解9

步骤8

凤尾虾鸡肉球披萨的烹饪技巧


1、因为家里没有马苏里拉奶酪，所以就用的普通奶酪代替； 2、面团是之前用剩下的，已经发过一次了，所以在文章中没有发酵的过程； 3、想快点吃到嘴，所以披萨酱直接用的番茄酱； 4、酸萝卜就是做寿司的萝卜，如果吃不惯也可以不放。

上传我做的这道菜

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