蒜泥凉拌豌豆苗

“春天，万物竟发！正是吃豌豆苗的季节。豌豆苗其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。”
所属分类： 凉菜   开胃菜   家常菜   冬季食谱   雨水   清热解毒  

蒜泥凉拌豌豆苗的用料

主料

豌豆苗 250克

辅料

油 适量 油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
蒜 适量 蒜 适量

蒜泥凉拌豌豆苗的做法

#蒜泥凉拌豌豆苗的做法图解2

步骤1

豌豆苗去杂质洗净。
#蒜泥凉拌豌豆苗的做法图解3

步骤2

准备好姜末，蒜泥。枸杞用温开水泡好
#蒜泥凉拌豌豆苗的做法图解4

步骤3

锅里水开，放点盐，油，放下豌豆苗烫熟捞出。
#蒜泥凉拌豌豆苗的做法图解5

步骤4

把豌豆苗放入凉白开过凉，捞出沥干水份.
#蒜泥凉拌豌豆苗的做法图解6

步骤5

豌豆苗放入大碗，放盐，鸡精，姜末，蒜泥，枸杞搅拌匀.
#蒜泥凉拌豌豆苗的做法图解7

步骤6

浇上麻油即可

蒜泥凉拌豌豆苗的烹饪技巧


1.豌豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。2.豌豆苗含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 -使用的厨具：炒锅

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