黑森林面包

说起黑森林蛋糕大家都知道，很有名气的甜点，今天这款面包也很有特色，外观和黑森林蛋糕一样，而内部却是巧克力面包。口感很新颖，不是很腻很甜，不喜欢吃奶油蛋糕的，可以选择这种口味的。制作也很简单，简单的说就是巧克力餐包抹上黄油或者奶油沾上巧克力碎片。
所属分类： 烘焙   面包   晚餐   午餐   宵夜   早餐   主食  

黑森林面包的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
白糖 40克 白糖 40克
可可粉 15克 可可粉 15克
酵母 4克

辅料

巧克力豆 30克 巧克力豆 30克

黑森林面包的做法

#黑森林面包的做法图解2

步骤1

盆中放入除了黄油以外的原料，注意要把盐和酵母分开
#黑森林面包的做法图解3

步骤2

参照方子“手工揉面”或者“面包机揉面”揉到完全扩展阶段
#黑森林面包的做法图解4

步骤3

再加入巧克力豆，揉匀即可进行一次发酵
#黑森林面包的做法图解5

步骤4

发酵完成后排气，等分成6个滚圆
#黑森林面包的做法图解6

步骤5

放到温暖润，处进行二次发酵到两倍大小（可以在微波炉或者烤箱等密闭空间放上一碗热水来制造湿度，最合适准确的稳定以38度左右较合适，切不可温度过高，如果烤箱有发酵功能可以开启发酵功能后再加上一碗热水来保证湿度）
#黑森林面包的做法图解7

步骤6

烤箱预热180度，烤制15-20分钟即可
#黑森林面包的做法图解8

步骤7

烤好的面包需要室温冷却后再进行装饰
#黑森林面包的做法图解9

步骤8

巧克力融化在一个盘子里，放凉后用勺子刮成巧克力屑
#黑森林面包的做法图解10

步骤9

面包表面抹上软化的黄油，撒上巧克力屑即可完成
#黑森林面包的做法图解11

步骤10

黑森林面包的烹饪技巧


上传我做的这道菜

黑森林面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   黑森林面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜