豉汁盘龙鳝

豉汁盘龙鳝~今天奉上一道年底压箱底的大菜，绝对可以作为春节年夜饭的主菜~ 我说的大菜就首先一定要大，盘子大，阵仗大，年夜饭上能压住整个桌面，放正中间的菜~ 其次要新颖，做道普通的清蒸鱼谁都会，所以一定要大家平常在家做不了的，吸引眼球~~ 最重要的操作简单~~
所属分类：翻糖

咸鲜味口味
蒸工艺
<15分钟耗时
较低热量难度

豉汁盘龙鳝的用料

主料

白鳝 1斤半

辅料

豆豉 75克	豆豉 75克
姜 1小块	姜 1小块
料酒 20克	料酒 20克
蚝油 15克	蚝油 15克
糖 1小勺	糖 1小勺

豉汁盘龙鳝的做法

步骤1

配料:白鳝一条约1斤半豆豉75克，葱一段，姜一小块,蒜两瓣,料酒20克，蒸鱼豉油30克，蚝油15克，生抽酱油20克，糖一小勺,鸡精一小勺白鳝我从小就很爱吃. 百度一下:白鳝即鳗鲡鳗鲡（mán lí）鳗鲡科（Anguilla japonica Temminck et Schlegel），是一种降河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。每年春季，大批幼鳗（也称白仔、鳗线）成群自大海进入江河口。它是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长